关于端午节前食品安全联合整治检查情况的通报

为了保证夏季食品安全，按照青食安办[2008]1号《青山区2008年夏季食品安全专项整治行动工作方案》的通知要求，青山区食安办召集经贸委、质监分局、卫生局、工商分局、药监分局、教育局和冶金街等监管人员于6月6日对冶金街工业三路和工业四路部分地段的食品市场进行联合检查，侧重对某条街的集贸市场和校园周边地区的食品市场进行拉网式检查，检查重点是各项制度的落实和节令食品的质量。此次行动共检查两个集贸市场，3家餐饮酒店，四所中小学校食堂，5家小食品店等。

一、检查的主要情况

1、所查的14家基本做到证照齐全。

2、工业三路大部分路段的食品市场基本做到规范经营。

3、23街集贸市场经营比较规范，仅个别摊位票据不全；金牛集贸市场进门口处熟食摊点大部分未落实“两罩一帽一套”制度，市场管理欠规范。

4、好西来、王子酒轩、天旗镇美食城3酒店中，前者较为规范，后者由于待装修，厨房及进餐等处卫生环境较差。

5、武钢九小、十一中学、十二中、小学等四所学校基本做到量化管理，卫生环境较好，消毒设施健全，仅十二小食堂内排水沟污水排放不畅。

6、上海香酥王、好滋味啤酒烤鸭、李记牛羊、开心包子店及冶金天天鲜饼屋等证照齐全、所进货的票据基本齐全，仅天天鲜饼屋散装食品袋内未标注生产日期和保质期。

7、被检查的单位所使用的食用油全部从超市、商场购进，票据齐全。

二、针对检查情况落实整改措施

1、检查中所发现的问题已向被检单位和学校提出整改意见。

2、已要求各环节的监管部门督促整改，落实到位。

3、要求各市场、酒店、食品店和学校，严格落实规章制度、树立食品安全第一责任人的责任感，将食品安全的民生问题放在重要位置，加强管理、改善卫生环境，制订突发事件的应急措施，不断提升监管食安工作整体水平和安全满意度。同时为冶金街创建食品安全示范街创建达标打下坚实基础。