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大雪有三候：一候鹖鴠不鸣，二候虎始交，三候荔挺出。

这里的“荔”可不是“荔枝”。《说文解字》曰：“荔，似蒲而小，根可为刷。”《广雅》云：“马薤，荔也。”可见“荔”指马薤，一种根系发达、耐低温的植物，在北方地区能正常越冬。

“小雪腌菜，大雪腌肉”，按照节令食俗，不少人家要在此时节把肉、禽、鱼类盐渍后风干保存，预备过年时享用。

大雪时节，我国大部分地区已披上冬日盛装，天气愈发寒冷。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

南京人在此时节多爱吃大萝卜。用萝卜加工成的萝卜圆子，多年来一直风靡老城南一带。老城南人有下午吃点心的习惯，围坐在摊子前，摊主在煮沸的水中舀出几个圆子盛在碗中，撒些蒜花，有滋有味。

随着太阳直射点南移，大雪白天短、夜间长，所以，古时各手工作坊、家庭手工就纷纷开夜工，俗称“夜作”。手工的纺织业、刺绣业、染坊到了深夜要吃夜间餐，因而有了“夜做饭”“夜宵”。为了适应这种需求，各种小吃摊也纷纷开设夜市，直至五更才结束，生意很兴隆。

“大雪”时节，阴气最盛，但盛极而衰，阳气有所萌动。历史学者、天津社科院研究员罗澍伟建议公众，进补时注意“去寒就温”，多吃些温阳散寒、固肾益精的食物，如羊肉、山药、红枣、枸杞等；起居方面，遵循“早卧晚起，必待日光”的原则，以防寒邪损伤阳气。

应加强锻炼，“大雪封河”，可适当参加些冰雪娱乐活动，多晒太阳，以壮阳气，抵御寒冷。此外，还要注意头部、足部的防寒保暖，每天可用温热水泡脚并按摩足底穴位。